Организация поминок в ВАО. Район Соколиная гора.

Бакинское ассорти (Огурцы и помидоры Бакинские, Ореган, лук зеленый, укроп, петрушка)

Ассорти пхали (Шпинат, лобио зеленое, Болгарский перец и баклажаны фаршированные грецким орехом)

Ассорти солений (Соленые баклажаны, огурчики и помидоры, капуста квашеная, Маринованные чеснок, черемша и острый перец)

Грибное ассорти (Маринованные грибочки: грузди, лисички, опята, маслята и белые)

Мясное ассорти (Запеченная телятина и буженина, язык говяжий отварной)

Куриный рулет

Рыбное ассорти (Осетрина г/к и х/к, Семга с/с, масляная рыба х/к, икра красная)

Икра в тарталетках

Икра красная (Икра с Дальнего Востока всегда свежая и вкусная)

Сырное ассорти «Кавказ» (Сыры: Сулугуни, Сулугуни домашний и копченый, Чечил лепешки с мягким сыром и мятой)

Сырное ассорти «Европа» (Сыры: Пармезан, Дор Блю и Мацарелла)

Долма со сливочно-чесночным соусом (Нежные виноградные листья с тающей начинкой из говядины)

Цыпленок Чимерули (Изысканное и старинное блюдо, идеально подходит на Горячую закуску)

Креветки в кляре

«Огни Старого Города» (Ассорти из Шашлыков: Каре ягненка, свиная шейка, Мякоть телятины, семга, куриный и свиной Люля-кебаб, перепелки, соте из овощей, приготовленных на мангале подается с фруктами и тремя соусами на выбор)

Окорок свиной запеченный с картофелем

Поросенок запеченный с картофелем

Ножки барашка и гарнир

Рыбное ассорти «Цунами» (Ассорти из: Семги, Форели, Барабульки, филе Судака, Карпа, Мидий, Тигровых креветок, подается на листьях Салата в специях с апельсинами, лимонами, красным вином, Болгарским перцем, растительным и сливочным маслом)

Стерлядь

Утка запеченная с ананасами и яблоками

Индейка фаршированная курагой, рисом и черносливом

Фуршет микс (Фруктовые вазы 4шт., орешки, шоколадные конфеты, ассорти из сухофруктов, шесть видов канапе, включая икру красную в тарталетках)

Фуршет десертный (Фруктовые вазы 4шт., орешки, шоколадные конфеты, ассорти из сухофруктов)

Хачапури «по Имеретински» (Выпечка из домашнего сыра. В горячем виде просто бесподобен!)

Хачапури «по Мегрельски» (Перед выпечной посыпается сверху сыром и получается еще один слой, придающий ему пикантность и золотистость)

Хачапури «по Аджарски» (Выпекается в форме ладьи, используется свежий малосольный сыр, на который сразу после выпечки кладется сливочное масло и разбивается яйцо)

Хачапури «по Хевсурски» (Выпечка традиционная для горных уголков Грузии. К сыру добавляется микс из зелени)

Хачапури с мятой (Этот хачапури вы можете попробовать только у нас)

Хачапури на углях (Авторское блюдо от Шефа. Такого вы нигде не пробовали)

Кутабы с зеленью (Тонко раскатанное тесто с начинкой из зелени. Тает во рту!)

Кутабы с мясом (Тонко раскатанное тесто с начинкой из баранины)

Кубдари (Лепешки с рубленным мясом из нежной телятины и молочного поросенка с зеленью и специями)

Мчади (Горячая пресная лепешка из кукурузной муки, хороша с сыром)

Лаваш (Фирменный домашний хлеб)

Гоми (Каша из кукурузной муки грубого помола с сыром Сулугуни и Сулугуни копченый. Подается вместо хлеба ко вторым блюдам)

Эларджи (Мегрельский вариант Гоми с большим количеством сыра)

Чвиштари (Лепешки из кукурузной муки с сыром Сулугуни)

Салат «по Грузински» (Помидоры, огурцы, базилик, красный лук, острый перец ореховая паста)

Салат «Греческий» (Помидоры, огурцы, сладкий перец, фетаки, маслины, зелень)

Салат из Бакинских помидор (Бакинские помидоры, домашний сыр, базилик, оливковое масло)

Салат «Старый Город» (Микс салатов, авокадо, жаренный Сулугуни, тимьян, лимон, салатная заправка)

Салат «Капрезе» (Сыр Моцарелла, помидоры Бакинские, рейган, мята, овощной соус)

Салат «Дело в шляпе» (Салат для Удачливых! Семга с/с, тигровые креветки, изюм маринованный в коньяке, дикий рис, салат «Фризе»)

Салат «Виноградная Лоза» (Куриное филе, виноград, руккола, сельдерей, жаренные грецкие орехи)

Салат «Домашний с языком» (Говяжий язык, салат Романо, помидоры, болгарский перец итальянские травы, майонез)

Салат «Гнездо» (Бекон, перепелиное яйцо, салат Айсберг, корейская морковь, картофель пай, майонез)

Салат «Рафаэло» (Нежный, пикантный салат из куриной грудки с сыром Моцарелла под фирменной заправкой)

Салат «Гостиный двор» (Обжаренная нежная телятина, соленые огурцы, шампиньоны помидоры, обжаренный болгарский перец, свежие огурцы, салат Айсберг, майонез)

Салат «Ваше Здоровье» (Запеченная свекла, имеретинский сыр, виноград, грецкие орехи, изюм, тархун, мацони)

Салат «Элитный» (Микс салатов, вяленые помидоры, гребешки жаренные заправка, оливковое масло с грецким орехом)

Салат «Байонский» (Сыровяленый окорок, инжир, вяленые помидоры, микс салатов, миндальная стружка, оливковое масло, лимончело)

Салат «Цезарь» с курицей (Салат «Романо», гренки, обжаренная куриная грудка, Сыр Пармезан, «Черри», соус «Цезарь»)

Салат «Цезарь» с Тигровыми креветками (Салат «Романо», обжаренные Тигровые креветки, сыр Пармезан, гренки, соус, «Черри»)

Салат «Цезарь» с семгой (Салат «Романо», семга, гренки, сыр Пармезан, «Черри», соус «Цезарь»)

Суп Харчо (Говядина, рис, лук, чеснок)

Борщ «по Славянски» (Говяжья грудинка, телячьи копченые ребрышки)

Хаши (Бульон из говяжьих ножек, к которому подается чеснок с винным уксусом и стопка холодной водки)

Солянка сборная мясная (Мясные копчености, соленые огурчики, маслины)

Чихиртма (Густой суп на бульоне домашней курицы, с зеленью и яичным желтком)

Уха из семги

Комсоме из перепелки

Винерон (Крем-суп из тыквы)

Бретонский (Крем-суп из кукурузы)

Дюбари (Холодный крем-суп из вишни с рикотой)

«для Удачливых» (Сыр «Бри» запеченный с грушей под яблочно-коньячным соусом)

Телячьи мозги (Запеченные телячьи мозги)

Вешенки (Вешенки запеченные с сыром Сулугуни, тархуном и грецким орехом)

Баклажаны запеченные (Сыр Пармезан, помидоры, соус «Леди Мери»)

Сулугуни на кеци (Сулугуни с помидорами и зеленой аджикой. Подается на горячей глиняной сковородке)

Сулугуни в беконе (Сыр Сулугуни в беконе с медовым)

Квари (Мегрельские вареники с начинкой из сыра Сулугуни)

Королевские креветки на гриле

Долма (Виноградные листья с тающей начинкой из говядины)

Лобио «по Мегрельски» (разваренная фасоль, подается с острой красной капустой и мчади)

Лобио «по Рачински» (Горячее лобио из красной фасоли с кусочками копченой грудинки «Лори», подается с острой капустой и мчади)

Жульен грибной (Шампиньоны в сливочном соусе под сыром)

Кучмачи (Говяжьи потроха жареные в специях)

Сибас фаршированный (Сибас б/костей, фаршированный сыром и вяленными помидорами. Подается с маринованным виноградом и соусом из кедровых орехов)

Филе Сибаса на пару с каштанами

Филе семги на пару (Подается с мидиями и шафрановым рисом)

Тунец на гриле (Филе тунца подается с маринованным виноградом и ягодами оливы)

Барабуля жареная с ежевичным соусом

Стейк из семги с фейхоа (Семга, салат, лимон, фейхоа)

Филе палтуса с персиковым соусом (Подается с персиковым соусом с добавлением лимончелло и салатом «Корн»)

Форель «Халия» (Форель б/кости, фаршированная гранатом и ореховой пастой. Готовится на углях)

Форель «по Адмиральски» (Форель б/к фаршированная овощами на углях)

Дорадо на мангале

«Шато-Гранд» (Настоящее гусарское блюдо, телячья лопатка запеченная в аджике и грецком орехе, подается с овощами на гриле)

Оджахури (Кахетинское жаркое из кусочков свинины по-домашнему)

Чашушули из телятины (Сочная телятина тушеная с помидорами, луком и зеленью на кеци)

Чакапули (Мякоть ягненка с эстрагоном в винном уксусе)

Чанахи (Мякоть ягненка с овощами в горшочке)

Баранина «Танджит» (Тушенная баранина с розмарином, айвой, курагой под медовым соусом)

«Арабико» (Запеченная баранья ножка с овощами и горохом нут)

Медальоны из телятины (Телячья вырезка, подается с ежевичным соусом)

Медальоны из свинины (Свиная вырезка, шампиньоны, сливки, картофель фри)

Телячья нежность (Нежнейшая телятина, подается с вешенками в сливочном соусе)

Харчо «по Мегрельски» (Нежная телятина тушенная в соусе из лесных орехов и приправ. Рекомендуем заказать с Чвиштари)

Блюдо «от Друзей» (Говяжья вырезка на воке с овощами)

Говядина «по Фламансдки» (Говяжья вырезка фаршированная овощами и сыром под кисло-сладким соусом)

Антрекот «по Грузински» (Говяжья вырезка с ореховой пастой)

Говядина по рецепту графа Строганова (Говяжья вырезка томленная в сливках с вешенками, подается на драниках)

«Восток дело тонкое...» (Цыпленок фаршированный каштанами, гранатами и специями)

Цыпленок «по Фермерски» (Всеми любимое и знакомое блюдо)

Цыпленок табака (* В деревенском соусе из толченого чеснока с солью; * В соусе киндзмари (кинза, чеснок, винный уксус); * По Гурийски, в ежевичном соусе; * По Мегрельски в соусе из фундука «Боже»)

Чахохбили из курицы (Кусочки куриного филе, томленые в собственном соку с помидорами)

Утка запеченная с апельсинами в красном вине (Подается с яблоками, ананасом и клюквенным соусом)

Утиная грудка (Утиная грудка с валованами, изюмом и кленово-карамельным сиропом)

Перепела под шоколадным соусом

Фирменный шашлык «Старый Город»

Каре ягненка

Бараньи ребрышки

Люля-кебаб из баранины

Абхазура (Рубленная свинина и телятина в жировой сетке с гранатами)

Корейка телячья

Шашлык из ягненка (мякоть)

Шашлык из свинины (мякоть)

Шашлык из телятины (мякоть)

Шашлык «Коньячный» (Телячья вырезка)

Шашлык «Арабский» (Бараний курдюк, говяжья вырезка, специи)

Шашлык «Рулетка» (Говядина вырезка, телячий фарш)

Шашлык «Нежность» (Говядина, овощи)

Шашлык из семги

Шашлык из осетрины

Садж на углях (* Баранина; * Осетрина; * Телятина)

Форель на углях (Форель фаршированная сыром и орехами)

Овощи на гриле (Баклажаны, сладкий перец, «Черри» и цуккини)

Шашлык овощной (Цуккини, перец, помидоры, грибы с красным луком)

Люля-кебаб из картофеля

Картофель с курдюком на мангале

Грибы на углях

Меланж (стебли сельдерея, каштаны, специи)

Картофельный гратен

Картофель «по Домашнему»

Картофель пюре

Картофель «Черри»

Рис с шафраном

Соте из овощей

Ткемали (Душистый кисло-острый, густой сливовый соус хорош с любым мясом, особенно со свининой, придавая пикантный вкус и нейтрализуя жирность)

Сацибели (Наш сацибели приготовлен из свежих помидоров с пряностями, чесноком и зеленью)

Наршараб (Вкуснейший кисло-сладкий гранатовый соус наршараб популярен в Закавказье и обычно подается к жаренной или вареной рыбе)

Баже (соус из лесных орехов)

Ежевичный (Кисло-острый соус, идеально подходит к белому мясу и рыбе)

Аджика зеленая

Аджика красная

Сливочно-чесночный

Сметана

Масло сливочное

Фруктовая ваза

Мацони (* С вареньем; * С медом; * С рубленным фундуком и медом)

Пеламуши (Традиционный Грузинский десерт из сока винограда «Изабелла», напоминает сладкий пудинг. Подается с грецкими орехами)

Варенье в ассортименте (Айва, клубника, грецкие орехи, белая черешня)

Чурчхела и гозинаки (Лесные орехи в загущенном виноградном соке. Гозинаки- пастилки из орехов и меда)

Домашние торты

Сырники с вишневым соусом

Запеченная тыква с медом и орешками

Мильфей (Божественный десерт из ванильного мороженого с ягодами клубники между прослойками из воздушного слоеного теста «Фило»)

Мороженное в ассортименте

Фреш яблочный

Фреш морковный

Фреш апельсиновый

Фреш грейпфрутовый

Фреш ананасовый

Фреш лимонный

Морс из клюквы

Соки в ассортименте

Рычал Су

Кока-кола

Фанта

Спрайт

Бон Аква с/г

Бон Аква б/г

Лимонад «Святой Грааль»

Чай черный

Чай черный с Чабрецом

Чай зеленый

Чай зеленый с жасмином

Чай в чашке с лимоном

Эспрессо Molinari

Двойной Эспрессо Molinari

Американо Molinari

Каппучино Molinari